Reteta:500 gr arpacas
200 gr zahar
4 plicutele zahar vanilinat
1 esenta rom
1 esenta vanilie
coaja rasa a unei lamai
400 gr nuci
pesmet
zahar pudra
Arpacasul se spala in 9 ape, primele 8 dati apa este calda, iar a 9-a trebuie sa fie fierbinte. Se fierbe la foc mic, adaugand din cand in cand apa calda. Se lasa la racit.
Se incalzeste cuptorul 10-15 de minute iar apoi se opreste focul. Nucile vor fi puse intr-o tava si introduse in cuptorul cald timp de 20 de minute. Se piseaza.
Peste arpacasul racit se agauda zaharul, esenta de vanilie si de rom si zaharul vanilinat. Se amesteca. Apoi se adauga coaja de lamaie rasa si nucile. Se amesteca intreaga compozitie.
Se pune compozitia obtinuta intr-o farfurie (platou sau orice alt vas). Deasupra se presara in ploaie pesmet (este indicat sa folositi o sita) iar apoi zahar pudra.
Foarte multe persoane pun in/pe coliva o groaza de alte "adaosuri": bucati de ciocolata, bomboane, fructe confiate, scortisoara, nuca de cocos, etc. Mie imi place coliva simpla, cu muuulta nuca.
Etapele in imagini:
- arpacas si zahar
- nuci
- nuci pisate
- coliva inainte de tapetare cu pesmet si zahar pudra
3 comentarii:
Cat imi place coliva... si cat imi doresc sa mananc.. dar nu gasesc pe nimeni sa-mi faca, si la biserica mi-e jena sa ma duc sa iau..
Cand o sa ajung prin Bucuresti o sa te caut, sa-mi faci si mie :)
mi-ai facut o pofta cu pozele alea... ca imi vine sa ma apuc (sa incerc) sa-mi fac singur.
Ah, imi place mult coliva, mai ales cum o face mamaie. A ta arata foarte bine, pofta buna!
Exceptiul: Cand ajungi in Bucuresti, te servesc cu placere. E chiar usor sa o faci si mai sanatoasa decat multe prajituri (lasand deoparte motivul pentru care e facuta coliva)
Leah lusch: Merci.Mancarea pregatita de bunica e tot timpul mai buna decat a mamei.
Trimiteţi un comentariu